Para empezar con buen pié

Para empezar con buen pié

Ensaladilla con atún marinado y mayo japo

con el toque salino de los encurtido y el crujiente de la regaña

15 €

Croquetas melosas de jamón con velo de panceta ibérica

suaves por dentro y con ese toque irresistible ibérico

10 €

Langostinos en masa brick y albahaca con emulsion de chili dulce

crujientes y con un dulce amable

12 €

Croquetas de cochinillo, manzana y cilantro

melosidad y dulzor con un toque fresco

11 €

Bravas thai-coreanas

doradas, picantes y con ese toque asiatico adictivo

12 €

Ensaladilla con atún marinado y mayo japo

con el toque salino de los encurtido y el crujiente de la regaña

15 €

Croquetas melosas de jamón con velo de panceta ibérica

suaves por dentro y con ese toque irresistible ibérico

10 €

Langostinos en masa brick y albahaca con emulsion de chili dulce

crujientes y con un dulce amable

12 €

Croquetas de cochinillo, manzana y cilantro

melosidad y dulzor con un toque fresco

11 €

Bravas thai-coreanas

doradas, picantes y con ese toque asiatico adictivo

12 €

Desde el mar

Tataki de atún con soja, wakame y sesamo tostado

un clasico japones con alma mediterranea

19 €

Pata de pulpo a baja temperatura sobre parmentier de boniato asado

textura tierna y fondo dulce

20 €

Desde el mar

Tataki de atún con soja, wakame y sesamo tostado

un clasico japones con alma mediterranea

19 €

Pata de pulpo a baja temperatura sobre parmentier de boniato asado

textura tierna y fondo dulce

20 €

Desde la huerta

Confit de puerros y setas, con huevo poche y pistacho

umami vegetal

15 €

Alcachofas confitadas en AOVE con parmesano en texturas y toppin de jamón ibérico

Alcachofas cocinadas a baja temperatura

16 €

Desde la huerta

Confit de puerros y setas, con huevo poche y pistacho

umami vegetal

15 €

Alcachofas confitadas en AOVE con parmesano en texturas y toppin de jamón ibérico

Alcachofas cocinadas a baja temperatura

16 €

Cortado a cuchillo

Tartar de salmón y aguacate con chips de plátano y pistacho

frescura y equilibrio perfecto

16 €

Steak tartar de ternera premium con gofre de patata casero

textura perfecta

16 €

Cortado a cuchillo

Tartar de salmón y aguacate con chips de plátano y pistacho

frescura y equilibrio perfecto

16 €

Steak tartar de ternera premium con gofre de patata casero

textura perfecta

16 €

Nuestros brioches

De carrillada melosa con barbacoa

pan tierno, carne deshilachada y toque de barbacoa

15 €

Brioche de salmón marinado en kimchee

suave, picante y lleno de matices (2 unidades)

15 €

Nuestros brioches

De carrillada melosa con barbacoa

pan tierno, carne deshilachada y toque de barbacoa

15 €

Brioche de salmón marinado en kimchee

suave, picante y lleno de matices (2 unidades)

15 €

Para los más carnívoros

Presa ibérica sobre hummus de garbanzo y reduccion de PX

sabor intenso, melosidad y fondo tostado

22 €

Miniburguers ibéricas de la casa con salsa especial

equilibrio perfecto entre carne y salsa

14 €

Lasaña especiada con bechamel de ras al hanut y huevo a baja temperatura

con la melosidad final del huevo

16 €

Para los más carnívoros

Presa ibérica sobre hummus de garbanzo y reduccion de PX

sabor intenso, melosidad y fondo tostado

22 €

Miniburguers ibéricas de la casa con salsa especial

equilibrio perfecto entre carne y salsa

14 €

Lasaña especiada con bechamel de ras al hanut y huevo a baja temperatura

con la melosidad final del huevo

16 €

No te quedes sin tu postre

Goloso de chocolate con helado de vainilla

el clásico de siempre para los más golosos

6.5 €

Tarta de queso cremosa con chocolate blanco

nuestro postre estrella

6.5 €

Torrija infusionada en leche de coco, mousse de maracuya y algodón de azucar

cremosa y aromatica

7 €

No te quedes sin tu postre

Goloso de chocolate con helado de vainilla

el clásico de siempre para los más golosos

6.5 €

Tarta de queso cremosa con chocolate blanco

nuestro postre estrella

6.5 €

Torrija infusionada en leche de coco, mousse de maracuya y algodón de azucar

cremosa y aromatica

7 €