Para empezar con buen pié

Para empezar con buen pié

Ensaladilla de encurtidos

polvo de aceituna negra y regañá

12 €

Croquetas melosas de jamón

con velo de panceta ibérica

10 €

Crujiente de langostinos

con albahaca fresca y emulsión de chili dulce (6 unidades).

10 €

Regañá de salchichón de Málaga

con mahonesa ras al hanut y kikos

12 €

Croquetas de atún y kimchee

al estilo niguiri

12 €

Tortilla vaga con brandada de bacalao

piparra y aceituna negra

10 €

Ensaladilla de encurtidos

polvo de aceituna negra y regañá

12 €

Croquetas melosas de jamón

con velo de panceta ibérica

10 €

Crujiente de langostinos

con albahaca fresca y emulsión de chili dulce (6 unidades).

10 €

Regañá de salchichón de Málaga

con mahonesa ras al hanut y kikos

12 €

Croquetas de atún y kimchee

al estilo niguiri

12 €

Tortilla vaga con brandada de bacalao

piparra y aceituna negra

10 €

Desde el mar

Tataki de atún

con alga wakame y encurtidos

18 €

Pulpo a la plancha

con parmentier de boniato.

18 €

Tartar de salmón

con mango y base de aguacate.

15 €

Desde el mar

Tataki de atún

con alga wakame y encurtidos

18 €

Pulpo a la plancha

con parmentier de boniato.

18 €

Tartar de salmón

con mango y base de aguacate.

15 €

Desde la huerta

Verduras en tempura

con miel de caña y sésamo.

10 €

Confit de puerros

y setas, con yema curada y topping de pistachos

15 €

Milhojas de verduras

con bechamel de berenjena asada, cebolla frita y albahaca

12 €

Arroz meloso

con gorgonzola y setas de temporada

15 €

Desde la huerta

Verduras en tempura

con miel de caña y sésamo.

10 €

Confit de puerros

y setas, con yema curada y topping de pistachos

15 €

Milhojas de verduras

con bechamel de berenjena asada, cebolla frita y albahaca

12 €

Arroz meloso

con gorgonzola y setas de temporada

15 €

Cortado a cuchillo

No data was found

Cortado a cuchillo

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Nuestros brioches

De carrillada deshilachada

con salsa de chili dulce y cebolla frita. (2 unidades)

14 €

Brioche de salmón

marinado en kimchee con alga wakame y mahonesa de chili dulce. (2 unidades)

14 €

Nuestros brioches

De carrillada deshilachada

con salsa de chili dulce y cebolla frita. (2 unidades)

14 €

Brioche de salmón

marinado en kimchee con alga wakame y mahonesa de chili dulce. (2 unidades)

14 €

Para los más carnívoros

Presa ibérica de bellota

cocinada a baja temperatura con puré de coliflor y jugo de carne

22 €

Tataki de solomillo de ternera

marinado en miel y soja con base de boniato

24€

Hamburguesita de cordero

con queso de cabra, rúcula y mayonesa de ajo y especias

6€

Hamburguesa de picaña de ternera

con queso cheddar, mayonesa kimchee y cebolla frita.

15 €

Solomillo ibérico de bellota

con hummus de garbanzo y reducción de Pedro Ximénez

17 €

Para los más carnívoros

Presa ibérica de bellota

cocinada a baja temperatura con puré de coliflor y jugo de carne

22 €

Tataki de solomillo de ternera

marinado en miel y soja con base de boniato

24€

Hamburguesita de cordero

con queso de cabra, rúcula y mayonesa de ajo y especias

6€

Hamburguesa de picaña de ternera

con queso cheddar, mayonesa kimchee y cebolla frita.

15 €

Solomillo ibérico de bellota

con hummus de garbanzo y reducción de Pedro Ximénez

17 €

No te quedes sin tu postre

Brownie de chocolate negro

mousse y helado de vainilla

6 €

Tarta de queso cremosa

con sirope de chocolate blanco.

6 €

Preguntar a nuestro personal

6 €

No te quedes sin tu postre

Brownie de chocolate negro

mousse y helado de vainilla

6 €

Tarta de queso cremosa

con sirope de chocolate blanco.

6 €

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